與麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)賣場(chǎng)先比，“餐飲通”商場(chǎng)面積較小，銷售面積2100平方米，約為傳統(tǒng)麥德龍商場(chǎng)面積的三分之一。且“餐飲通”內(nèi)6000個(gè)商品種類為餐飲專業(yè)客戶，如粵菜館、川菜館，量身定制；90％為食品，其中生鮮商品的比例高達(dá)45％。而傳統(tǒng)賣場(chǎng)則還涉及紡織品、家電等綜合品類。

　　此外，由于麥德龍喜好自主投資建設(shè)模式，因此其傳統(tǒng)賣場(chǎng)設(shè)在偏遠(yuǎn)地區(qū)較多，而“餐飲通”則由于針對(duì)專業(yè)餐飲業(yè)者，故選址在市中心，而這也是麥德龍首次在鬧市區(qū)布點(diǎn)。

　　通過這一全新的門店模式，麥德龍旨在為中心城區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)者提供“一站式”解決方案。“餐飲通”會(huì)定期與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比價(jià)，以保證“餐飲通”的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　“‘餐飲通’作為一種全新的門店模式，將有助于麥德龍進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額、加速擴(kuò)展。”錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司總裁蔡天樂表示，餐飲通門店采取租賃模式，由于選址市區(qū)商圈，因此租金較高，但因?yàn)槊娣e較小，故而整體投資比傳統(tǒng)賣場(chǎng)低一些，今后該業(yè)態(tài)會(huì)在全國(guó)拓展。

　　蔡天樂同時(shí)透露，進(jìn)入中國(guó)15年的麥德龍目前在中國(guó)區(qū)擁有46家商場(chǎng)，從明年起計(jì)劃年提速開店，擬年開傳統(tǒng)賣場(chǎng)型新店10-15家，假如餐飲通試水成功，則有機(jī)會(huì)將提速擴(kuò)張。