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顧國建:華潤超市業(yè)態(tài)三進上海城的思考
投訴—爆料—內(nèi)幕—線索—傳聞
http://ssvihum.com 2010-08-02 聯(lián)街網(wǎng) 評論 發(fā)布稿件

  聯(lián)街網(wǎng)訊:2010年7月30日華潤萬家旗下的高端超市業(yè)態(tài)“Ole”在上海的核心商業(yè)中心之一的徐家匯港匯廣場閃亮上市了,這是華潤集團零售業(yè)務的超市業(yè)態(tài)第三次進入上海。
 
  上世紀的1996年華潤集團以標準超市的業(yè)態(tài)進入了上海,可以說“華潤超市”是以標超形態(tài)最早進入上海市場的“外資”超市,與華潤超市進入上海市場的同時以家樂福為代表的大型超市開始大規(guī)模進入上海,標準超市在上海從開始的起步發(fā)展就受到大型超市的打壓,至2002年上海共有30多家以標準超市為主要業(yè)態(tài)且缺乏雄厚資本實力的中外超市公司紛紛倒閉、歇業(yè)或被兼并,華潤超市雖有雄厚的資本實力但無法在較短時間內(nèi)大規(guī)模展店以取得與大型超市的抗衡實力,2000年2月華潤超市在開出了23家門店后退出了上海。
 
  2001年華潤集團做出了重點發(fā)展零售業(yè)務的戰(zhàn)略,2001年底華潤購并了萬科旗下的廣東省零售業(yè)老大萬佳百貨之后,開始了全國的發(fā)展布點,2002年華潤又一次地進入了上海,并在虹口區(qū)、閔行區(qū)購置了地塊準備發(fā)展大型超市,但最后華潤在分析了華東市場之后決定將大型超市的發(fā)展重點放在了當時大型超市發(fā)展空間遠比上海大的浙江市場,2004年華潤又一次地退出了上海。

  思考之一:華潤Ole欲引領上海高端超市的發(fā)展
 
  2010年7月30日華潤第三次以高端超市的業(yè)態(tài)進入了上海,此時的上海與超市相關的業(yè)態(tài)已有大型綜合超市178家,百貨商店 245家,購物中心69家,標準超市 3300家,便利店4500家,而大型綜合超市與標準超市在經(jīng)過了將近20年的高速發(fā)展之后正處在業(yè)態(tài)的調(diào)整轉型期,華潤以高端超市進軍上海市場就是為了搶占上海這個國際化大都市高端超市的制高點。這個制高點具有兩個含義:

  第一,在數(shù)量規(guī)模上華潤要爭第一,目前上海的高端超市只有不多的幾家,分別分布于久光百貨、第一八佰伴、正大廣場、國金中心等,華潤在港匯廣場開出第一家店后,今年還要再開三家,明年則又有三家要開;

  第二,引領超市消費的新潮流,華潤Ole超市所倡導的消費文化是要讓消費者“以旅游者的姿態(tài)歡樂購物”,因此,在店內(nèi)賣生蠔、現(xiàn)場切割金槍魚、現(xiàn)飲克重杯葡萄酒、五豐行的完整分割肉系列等等給了不同層次消費者很強的眼球沖擊力并刺激了購買欲望,真的是一種全新的消費體驗。華潤Ole的到來不但會引發(fā)世界各地特別是香港地區(qū)高端超市進入上海市場的高潮,同時也是對上海超市行業(yè)的一個警醒!上海是中國規(guī);B鎖超市發(fā)展的發(fā)祥地,也是世界各大連鎖超市企業(yè)總部的集聚地,上海的超市企業(yè)在業(yè)態(tài)創(chuàng)新上要迎頭趕上,有專家認為,大型綜合超市正在進行“超市百貨化”和“社區(qū)購物中心”的轉型,而集中了中國標準超市數(shù)量最多的上海,在標準超市的轉型方面應適應消費者潮流的變化,將進軍高端超市市場和進軍大眾化的折扣超市市場列為發(fā)展戰(zhàn)略的兩個協(xié)同方面,而這一戰(zhàn)略的實施將是標超轉型的基本方向。因此,在上海的高端超市市場消費者們期待著一場外資與內(nèi)資、國企與民企、“央企”與“國企”之間的競爭,只有競爭才能創(chuàng)造出符合國際化大都市的消費文化和消費者利益。

  思考之二:用國際的視野做華潤Ole
 
  華潤港匯廣場Ole店已經(jīng)排定了一年的促銷計劃,而這個促銷計劃幾乎是清一色的、連續(xù)的世界各國食品展,華潤的Ole店為了進上;撕艽蟮木β(lián)系各國駐中國大使館的農(nóng)業(yè)處,組織各國的產(chǎn)品到上海的Ole店做食品展,將世界各國的風情文化引入到上海這個國際化大都市來,有人說,“這就是央企做超市的國際化視野!”實際上中國的超市業(yè)者都需要有這種國際化的視野,有了這種國際化視野中國的超市行業(yè)將發(fā)生極為巨大的變化。不久前步步高王填花巨資引入一個國際的管理團隊,現(xiàn)在這個國際管理團隊已經(jīng)為步步高的發(fā)展,規(guī)劃好了戰(zhàn)略、策略和技術操作層面的各項內(nèi)容,并已經(jīng)取得了良好的發(fā)展業(yè)績,步步高也從“夫妻店”向國際化企業(yè)發(fā)展進步。王填通過上市具有了資本的視野,又通過資本的市場具有了國際的視野,當我們具有了國際視野的時候,我們的思維方式,我們的發(fā)展方向、我們可以調(diào)動的資源會極大地豐富起來。

  這里可以說,中國企業(yè)是缺乏新的營銷理念和營銷方式的,中華民族有兩大文化瑰寶,一是飲食,二是中醫(yī)中藥,今年以來當湖南衛(wèi)視引領以娛樂的形式結合電視的傳播手段將中醫(yī)中藥中的養(yǎng)生知識傳播出去的時候,其中所產(chǎn)生巨大的健康價值是整個中華民族歷史上鮮有的。中國人要學會營銷,要學習美國的麥當勞、肯德基將遠不及中華美食的“美食(美國食品)”營銷到全世界的方法,要學習美國的好萊塢將美國大片營銷到全世界的藝術。華潤Ole上海店的開出所折射出來的國際化視野不但是上海的超市企業(yè)要學習,全國的超市企業(yè)也是要學習的。在這種學習中不要抱怨我們所處在的地區(qū),也不要抱怨我們的企業(yè)規(guī)模、人才結構和資金實力,只要有了這種視野我們的辦法就會大大的多起來!

  思考之三:央企的的國家責任
 
  在超市業(yè)態(tài)中華潤實際上已經(jīng)做到了中國的第一,而在其成為中國第一的過程中華潤的資本之手起到了核心的推手作用。最近發(fā)生的一件事情值得我們關注,大家也期待著華潤的資本之手能夠擔當起央企的國家責任。不久前家樂?毓墒仪f保龍倉,這一資本動作揭開了外資超市企業(yè)開始以購并區(qū)域集中與領先的超市企業(yè)為在中國下一步發(fā)展的戰(zhàn)略目標。有跡象表明,外資感興趣的不僅僅是區(qū)域集中與領先的超市企業(yè),同時也對區(qū)域集中與領先的多業(yè)態(tài)的零售企業(yè)感興趣。外資超市企業(yè)在中國發(fā)展的都是國際零售業(yè)的巨頭,資本實力雄厚,他們以區(qū)域集中與領先的零售企業(yè)為目標的資本購并戰(zhàn)略是針對中國超市企業(yè)實施著的并被實踐證明成功的“區(qū)域領先多業(yè)態(tài)發(fā)展的戰(zhàn)略”。目前許多區(qū)域領先的零售商由于年齡、管理技術提升的瓶頸、奮斗多年需“落袋為安”等等的原因產(chǎn)生了“賣企業(yè)”的念頭,如果都賣給了外資無疑對中國零售業(yè)“區(qū)域領先多業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略”的目標從固守區(qū)域到全國聯(lián)手爭先的實現(xiàn)影響極大,我們呼吁本土的零售業(yè)上市公司尤其是象華潤這樣的央企積極地與區(qū)域零售商進行資本合作,并在與外資企業(yè)對區(qū)域零售商資本購并的競爭中爭勝。零售終端是國家的經(jīng)濟命脈,央企應在掌控中國的零售終端的中外資競爭中盡到央企的責任!

來源:  顧國建 責編:筱悠

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