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而對(duì)于肯德基和麥當(dāng)勞而言，顯然還不愿意和德克士過多地糾纏于三線城市。目前在鄭州市場(chǎng)，肯德基只在經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好消費(fèi)能力較強(qiáng)的上街和鞏義各開了1家餐廳，而麥當(dāng)勞在河南省內(nèi)的任何一個(gè)縣級(jí)城市都沒有設(shè)點(diǎn)。但高速公路上的“汽車餐廳”，成了兩巨頭爭(zhēng)搶的新戰(zhàn)場(chǎng)。
去年10月，麥當(dāng)勞（中國）公司與河南高速公路發(fā)展公司（以下簡(jiǎn)稱河南高發(fā)）在鄭州正式簽約，麥當(dāng)勞宣布進(jìn)入河南的高速公路服務(wù)區(qū)，目前其在連霍高速開封服務(wù)區(qū)的得來速汽車餐廳正在進(jìn)行積極的市場(chǎng)培育，這也是我國高速公路第一家麥當(dāng)勞得來速餐廳。
今年4月底，肯德基緊跟其步伐，與河南中原高速公路股份有限公司（下稱中原高速）簽訂了合作協(xié)議，全國首家肯德基高速服務(wù)區(qū)餐廳即將亮相京珠高速公路許昌服務(wù)區(qū)，成為肯德基在開店過程中嘗試的一個(gè)新領(lǐng)域。
中原高速由河南高發(fā)控股，其已建和在建路橋主要包括鄭州黃河公路大橋、鄭漯高速公路、漯駐高速公路、鄭石高速公路、永亳淮高速公路商丘段、鄭州黃河公鐵兩用橋。因?yàn)?font class="doc">麥當(dāng)勞 “先下手為強(qiáng)”享有了在河南高發(fā)所轄高速公路的優(yōu)先選址權(quán)，肯德基將在上述幾條路橋上投建餐廳。
授權(quán)加盟
加盟麥當(dāng)勞需300萬元，
加盟德克士需150萬元
三家快餐企業(yè)在經(jīng)營業(yè)績(jī)排行榜中遙遙領(lǐng)先的發(fā)展態(tài)勢(shì)，羨煞旁人。如何能加盟到這些快餐企業(yè)中，分享其經(jīng)營成果，頗令人眼饞。
肯德基的倪崢華稱，買一家現(xiàn)成的肯德基餐廳，最低需200萬元人民幣。據(jù)了解，肯德基于2006年在地域和價(jià)格方面擴(kuò)大特許加盟店選擇范圍，鄭州等二線城市獲準(zhǔn)開放，加盟費(fèi)從800萬元降至200萬元。
倪崢華介紹，目前除北京、上海、廣州、深圳等一線城市和蘇州、無錫等合資公司以及浙江全省暫時(shí)未開放特許加盟業(yè)務(wù)以外，其余所有二、三線城市都將開放特許加盟。
肯德基自降身價(jià)，是因?yàn)榻陙恚谡邕x加盟者的過程中，肯德基發(fā)現(xiàn)越來越多的具有豐富管理經(jīng)驗(yàn)和良好學(xué)歷背景的合格人才，符合加盟肯德基的條件。但由于他們受地點(diǎn)和資金上的限制，最終與加盟肯德基的機(jī)會(huì)失之交臂。
同時(shí)，肯德基在中國地區(qū)采用“不從零開始”的特許經(jīng)營，即肯德基將一家成熟的、正在營運(yùn)的餐廳轉(zhuǎn)讓給加盟者，自2000年至2007年底，肯德基在中國共有64家“不從零開始”的肯德基餐廳被授權(quán)加盟。
相比較而言，德克士的加盟門檻稍低，其加盟費(fèi)為150萬元到160萬元。鄭州德克士企劃部經(jīng)理丁強(qiáng)稱：“在鄭州市場(chǎng)，德克士除3家自營店外，其余皆為加盟餐廳，在全國市場(chǎng)德克士的加盟店占到總數(shù)的90%。”
加盟費(fèi)用最高、授權(quán)最謹(jǐn)慎的就是麥當(dāng)勞，麥當(dāng)勞中區(qū)西南地區(qū)營運(yùn)總監(jiān)謝軍稱，麥當(dāng)勞的最低加盟費(fèi)為300萬元，且截至目前其在全國范圍內(nèi)也只在浙江義烏、遼寧沈陽、江蘇無錫三地授權(quán)了3家加盟餐廳。
當(dāng)然，除了加盟費(fèi)用之外，3家快餐企業(yè)都有非常詳細(xì)的授權(quán)條件。除了爭(zhēng)取更好的業(yè)績(jī)，3家快餐企業(yè)更關(guān)注如何確保自身品牌形象得以安全傳承。
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