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咖啡是現(xiàn)代人最喜愛的飲品之一，因?yàn)樗畲蟮墓π翘嵘瘢虼顺闪撕芏嗦殘?chǎng)人每日不可或缺的“續(xù)命飲料”。然而，近日一項(xiàng)研究表明，喝太多咖啡可能會(huì)對(duì)大腦健康造成傷害。在這項(xiàng)同類型最大規(guī)模研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，過高的咖啡攝入量與大腦總?cè)萘繙p少以及癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。
在這項(xiàng)研究中，南澳大利亞大學(xué)的研究人員評(píng)估了咖啡對(duì)英國生物庫中17702名年齡在37-73歲參與者大腦的影響，發(fā)現(xiàn)那些每天飲用咖啡超過6杯的人患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)增加了53%。該研究首席研究員Pham表示，這項(xiàng)研究為公眾健康提供了重要的見解。Pham說：“這是對(duì)咖啡、腦容量、癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系進(jìn)行得最廣泛的調(diào)查，也是研究腦容量成像數(shù)據(jù)和各種混雜因素的最大規(guī)模研究�？紤]到所有可能的排列組合，我們一致發(fā)現(xiàn)，過高的咖啡攝入量與大腦容量減少存在顯著的關(guān)聯(lián)。事實(shí)上，每天喝6杯以上的咖啡可能會(huì)使你面臨癡呆癥和中風(fēng)等腦部疾病的風(fēng)險(xiǎn)。”
癡呆癥是一種退行性大腦疾病，它會(huì)影響記憶、思維、行為和執(zhí)行日常任務(wù)的能力。全世界大約有5000萬人被診斷出患有這種疾病。中風(fēng)是指大腦的血液供應(yīng)中斷，導(dǎo)致缺氧、腦損傷和功能喪失。在全球范圍內(nèi)，25歲以上的成年人中有四分之一在一生中會(huì)中風(fēng)。數(shù)據(jù)顯示，今年將有1370萬人中風(fēng)，550萬人因此死亡。
該研究合著者、澳大利亞精準(zhǔn)健康中心主任、高級(jí)研究員Elina教授說：“這項(xiàng)研究提供了有關(guān)攝入大量咖啡和大腦健康的重要見解，正如生活中的許多事情一樣，適度是關(guān)鍵。”
結(jié)合其它遺傳證據(jù)和隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，這些數(shù)據(jù)有力地表明，過高的咖啡攝入量會(huì)對(duì)大腦健康產(chǎn)生不利影響。雖然確切的機(jī)制尚未查明，但我們能做的一件簡(jiǎn)單的事就是保持水分，記得在喝咖啡的同時(shí)喝點(diǎn)水。（來源：科技部網(wǎng)站）
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